Золотой стандарт
российской муки
Прямые поставки высококачественного сырья по всей России. Швейцарские технологии помола и безупречный контроль качества на каждом этапе.
Наследие и стандарты
Хорошая мука начинается в поле: с сорта пшеницы и агронома, который его вырастил. Дальше всё решает помол и контроль. Партию мы ведём от приёмки зерна до отгрузки, не передавая её на сторону.
Каждую проверяем в лаборатории: зольность, белок, влажность, число падения. От партии к партии эти значения держатся в одном коридоре, поэтому тесто ведёт себя предсказуемо. Для пекарни или кондитерского цеха, где рецептура завязана на стабильность сырья, это важнее красивых слов о качестве.
«Пекарне нужна предсказуемость. Чтобы тесто вело себя одинаково в понедельник и в пятницу, в январе и в июле.»
Наш ассортимент
Профессиональные решения для ваших задач
Высший сорт
Первый сорт
Спецпомол
Разработка индивидуального состава под требования вашего технологического цикла и оборудования.
Происхождение
Отборное российское зерно из отборных регионов Поволжья и Алтая.
Технология
Многоступенчатый швейцарский помол на оборудовании с компьютерным управлением.
Ремесло
Собственная лаборатория тестирует каждую партию на хлебопекарные свойства.
Получите персональное коммерческое предложение
Оставьте заявку, и наши технологи свяжутся с вами для уточнения параметров помола и логистики.